Vimignano2008

Ricetta di Anita

½ kg farina
2 uova intere+1 tuorlo
125 gr burro
250 gr zucchero
½ bustina vanillina
Un pizzico di lievito per dolci
Buccia grattugiata limone

Impastare velocemente tutti gli ingredienti e fare riposare in frigo per circa un’ora.
Stendere la pasta necessaria per preparare il fondo della tortiera, ricoprire di marmellata alla quale avrete aggiunto la buccia grattugiata del limone (meglio si accosta la mostarda).
Preparare delle listarelle di pasta per guarnire il bordo della tortiera e per formare il caratteristico reticolo.
Cuocere in forno ben caldo per circa 30 minuti.