Vimignano2008

Mistocchine

300 gr. Farina di castagne
Liquore di anice
Sale

Impastare bene la farina con acqua e un po’ di anice.
L’impasto deve essere ben consistente e compatto.
Fare tante frittelline spesse circa ½ cm e larghe quanto una tazzina da caffè.
Cuocerle su una piastra ( o padella antiaderente ) bollente girandole varie volte sino a quando non prederanno un colore biancastro.

Servire ben calde.

Ricetta di Anita