Vimignano2008

Ricetta di Rosanna

1 lit di latte
1 etto di riso
1 etto di mandorle
1 etto di cedro
6 uova
4 etti di zucchero
1 etto di amaretti

Cuocere per circa 40 minuti il riso nel latte e lasciarlo raffreddare.
Sbattere le uova assieme allo zucchero.
Sbucciare le mandorle e pestarle assieme al cedro ed unire alle uova sbattute.
Amalgamare bene il tutto ed unire al latte e riso.
Sistemare in una pirofila ed infornare per circa 1 ora e mezzo a bassa temperatura.